Descrizione
Denominazione: Aglianico Rosè Spumante Extra dry
Tipologia: Rosè
Vitigno: Aglianico 100%
Alcool: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: contiene solfiti
Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est
Sistema di allevamento: spalliera (Guyot)
Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree
Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro
Vendemmia: seconda decade di Settembre, raccolta effettuato manualmente con accuratissima selezione dei grappoli
Tecnica di vinificazione: macerazione breve a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione lenta in autoclave.
Maturazione: maturazione e affinamento in bottiglia.
Degustazione:
– Colore: rosaceo
– Odore: sentori di frutta rossa e sottobosco
– Sapore: gusto morbido e avvolgente
Abbinamenti: gradevole come aperitivo o antipasto
Temperatura di servizio: 8-10°C
