Limiti Aglianico del Taburno DOP Riserva – Torre Dei Chiusi

€22.50 imposte incluse

Limiti è il nome della contrada su cui si posa
una collinetta un po’ calcarea, un po’ argillosa
che viene baciata delicatamente dal sole e dal vento
alle pendici del Monte Taburno di Benevento.
Uno scenario un po’ romantico, un po’ suggestivo
l’ideale per un buon bicchiere di vino,
perché ogni tanto si può osare
un Aglianico Riserva davvero speciale!

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Descrizione

Denominazione: Limiti Aglianico del Taburno DOP Riserva prodotto dalla Cantina Torre Dei Chiusi a Torrecuso, in provincia di Benevento.
Tipologia: Rosso
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2012
Alcool: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: contiene solfiti

Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est
Sistema di allevamento: spalliera (Guyot)
Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree
Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro

Vendemmia: prima decade di Novembre, raccolta effettuato manualmente con accuratissima selezione dei grappoli
Tecnica di vinificazione: fermentazione con macerazione
Maturazione: 3 anni di invecchiamento in botti, barrique e ulteriore affinamento in bottiglia

Degustazione:
– Colore: rosso rubino carico con riflessi granata
– Odore: bouquet complesso, con note di mora e prugna matura arricchito con sentori di spezie
– Sapore: ricco e vellutato, persistente e piacevolmente tannico con note di legno e tabacco

Abbinamenti: ideale con ragù, zuppe saporite, piatti a base di carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20°C

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